“民以食为天，食以安为先。”食品安全是最基础的民生，也是最需要法治守护的底线。在“3·15”国际消费者权益日到来之际，浙江省杭州市萧山区人民检察院（后简称“萧山区检察院”）办理的集中用餐单位食堂食品安全公益诉讼专项监督案例，入选浙江省消保委2025年度全省消费维权十大典型案例。该案聚焦建筑工地、医疗机构、养老机构等集中用餐单位的食品安全隐患，以检察履职回应民生关切，以数字赋能提升监督质效，探索出一条“个案办理—行业治理—长效之治”的公益保护路径。

聚焦“隐秘角落”，精准锁定监督靶向

集中用餐单位食堂具有就餐人群特殊、就餐规模大、食品安全风险高等特点，是食品安全监管的重点领域，却也是日常监督中容易失守的“隐秘角落”。萧山区检察院在落实最高检“食药安全益路行”专项监督活动中，通过“益心为公”平台及12315、12345热线梳理投诉线索，并深入建筑工地、学校、医院、养老机构等重点场所开展实地走访调查，发现部分集中用餐单位存在无证经营、从业人员未取得健康证明、原料贮存超过保质期、留样不规范等违法情形。这些隐患隐蔽性强、风险性高，直接关系到工人、学生、病患、老人等特定群体的身体健康，损害了社会公共利益。

数字赋能监督，模型碰撞筛查线索

面对传统监管手段难以覆盖的监督盲区，萧山区检察院积极探索“大数据+公益诉讼”办案模式。在总结前期调查规律的基础上，研发“集中用餐单位食堂食品安全”数字监督模型，将建筑工地、医疗机构、学校、养老机构等集中用餐单位信息，与食品经营许可、小餐饮登记等数据进行多维度比对碰撞，结合现场核查，精准锁定无证经营等各类隐患线索20余条。数字模型的运用，实现了从“人力摸排”向“数据筛查”的转变，极大提升了线索发现能力和监督精准度，为后续履职夯实了证据基础。

多维协同履职，推动实现长效治理

针对调查发现的系列问题，萧山区检察院依法制发检察建议，建议相关行政机关摸清底数、依法监管、督促整改。相关行政机关高度重视，针对案涉食堂食品安全问题开展专项整治工作，并在行业内启动全面排查与自查自纠工作。同时，萧山区住房和城乡建设局、萧山区市场监督管理局对建筑工地食堂开展联合检查，充分发挥市场监管的专业优势与行业主管部门的管理优势，形成监管合力，确保隐患整改到位。

为推动从“个案整改”走向“全域预防”，萧山区检察院牵头与区市场监督管理局、区住房和城乡建设局、区卫生健康局等部门召开联席会议，推动打破数据壁垒、实现信息互通。区住房和城乡建设局、区市场监督管理局会签《杭州市萧山区建筑工地食堂食品安全管理部门协同机制》，明确协同履职职责，建立健全信息互通、问题抄送、联动检查、宣传引导等常态化机制。同时，推动市场监管部门开展食品安全宣讲及从业人员专题培训，提升相关主体守法意识和操作规范，从源头上筑牢食品安全防线。

食品安全无小事，公益诉讼护民生。萧山区检察院将以此次案例入选为契机，持续深化“数字检察+公益诉讼”实践，以法治之力守护人民群众“舌尖上的安全”，让检察履职真正可见、可感、可信。